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Morcon Ibérique de Bellota

Morcon Ibérique de Bellota

Le MORCON IBÉRIQUE DE BELLOTA CASA RAMÓN est élaboré avec de la viande maigre de porc Ibérique de la meilleure qualité, puis marinée avec du pimenton (paprika) doux, de l’ail et du sel. Il s’agit d’une charcuterie de grand calibre, dont le processus de séchage requiert un long séjour dans un séchoir naturel, qui peut durer jusqu’à quatre ou cinq mois. Le hachage des morceaux qui sont entreposés dans le "ciego" tripe naturelle de grand calibre issue du porc ibérique, est gros. C'est une pièce qui coupée trés finement est d'un goût vraiment exquis et unique.

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