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Jambon d'épaule Ibérique de Cebo

Jambon d'épaule Ibérique de Cebo

L’ÉPAULE IBÉRIQUE (PALETA) DE CEBO CASA RAMÓN, est issue d'un porc noir de race Ibérique qui reçoit une alimentation mixte. Outre les glands et les herbes naturelles, l’éleveur lui donne des aliments complémentaires autorisés par le Conseil Régulateur de la Dénomination d’Origine. Le temps d'affinage en séchoir naturel de la Paleta de Cebo est de 18 à 24 mois.

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