Ingrédients
- Lentilles corail
- Eau
- Oignon nouveau
- Avocat
- Tomates
-Fromage
Et / ou version quesadillas avec du fromage fondu en plus
Comment faire?
Mettre dans un plat 1 verre de lentilles corail et 2 verres d’eau
Laisser tremper 3 heures
Verser le tout dans le mixeur et mixer jusqu’à obtenir une purée
Faire chauffer une poêle antiadhésive, une fois que la poêle est bien chaude.
Mettre un tout petit peu d’huile et verser une grosse cuillère (ou petite louche) de purée de lentilles
Faire cuire quelques minutes de chaque côté et réserver
Faire revenir quelques champignons, courgettes et des dés de chorizo CASA RAMON
Garnir les tortillas et ajouter de l’avocat, un peu d’oignons nouveaux, oignons rouge ….
Version quesadillas : mettre la garniture + du fromage et faire fondre dans une poêle
Servir chaud !
Bon appétit
Tips : avec le restant de tortillas- les découper en triangle et les faire frire – vous obtiendrez de bonnes chips de lentilles