L'épaule est situé sur la partie avant du cochon et un peu moins charnue que la patte arrière. Son poids se situe entre 4.5 et 5.5 kgs. Le porc est nourri aux graines et l'épaule est affiné pendant 12 mois en bodega espagnol.
Ingrédients
Épaule Ibérique de Cebo, sel
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DÉCLARATION NUTRITIONNELLE POUR 100gr |
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ÉNERGIE |
379Kcal/1571KJ |
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Matières grasses |
31.1 g |
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Dont acides gras saturés |
12.3g |
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Glucides |
0.5 g |
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Dont sucres |
0.5 g |
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Protéines |
24.7 g |
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Sel |
4.58 g |
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Livraison
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