Épaule de Bellota 100% Ibérique
- Prix habituel
- 229,00€
- Prix habituel
-
- Prix soldé
- 229,00€
- Prix unitaire
- par
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
- Patte avant de l’animal
- Poids approximatif après l’affinage entre 4 et 6 kgs
- Les poids de l’os et de la couenne représentent environ 60% du poids du Jambon
- Le temps d’affinage de la Paleta varie selon la qualité, il oscille entre 12 et 24 mois
- L’anatomie de la Paleta rend sa coupe au couteau plus difficile en raison de l’étroitesse des zones à découper et de leurs aspérités, l’épaule est moins épaisse et moins ronde, d’où son appellation de palette (paleta) en Espagnol en raison de sa forme
Chez Casa Ramón, nous sélectionnons les plus belles pièces pour vous apporter tout le plaisir de consommer un produit de haute qualité. Ce produit est fabriqué de manière artisanale sans additif ni conservateur.
Ingrédients
Épaule ibérique, sel marin
DÉCLARATION NUTRITIONNELLE POUR 100 GRAMMES
|
|
ÉNERGIE |
1454Kcal/350KJ |
Matières grasses |
27.9 g |
Dont acides gras saturés |
10 g |
Glucides |
0.6g |
Dont sucres |
0.5g |
Protéines |
24.2 g |
Sel |
3.98 g |
Toutes nos pièces entières sont sur commande. Le délai de 48h ne pourra donc pas être appliqué sur ces produits (comptez environ 1 semaine).
Date limite de consommation d'environ 1 an
Le support n'est pas fourni avec l'épaule.
Vous pouvez retrouver ce produit en version tranchée ou en chiffonnade
Epaule ibérique de Bellota : Voir le produit
Chiffonnade d'épaule ibérique : voir le produit
Livraison sous 48h pour les produits secs
Pour les produits frais livraison par Chronofresh