L'habitat naturel de cet animal est une zone formée par des forêts de chênes verts et lièges essentiellement. Les porcs de race ibérique se nourrissent exclusivement d'herbes et de glands de chênes tombés au moment de la Montanera.
Le gland de chêne appelé "bellota" est très riche en sucre et en graisse, ce qui confère aux produits ibériques leur saveur exceptionnelle.
L'élaboration du jambon repose sur un savoir-faire artisanal de maturation.
Casa Ramón a sélectionné pour vous les meilleurs jambons affinés entre 24 et 36 mois dans les séchoirs naturels de producteurs de Jabugo (province de Huelva) et de Guijuelo (province de Salamanque).
Mondialement connu, je Jamón Serrano est un appellation protégée et déposée auprès du Consorcio del Jamon Serrano Español.
Le jambon Serrano est obtenu par affinage de 9 mois à plus de 24 mois. Plus le temps d'affinage est long, plus le gout se précise et s'intensifie.
Chez CASA RAMÓN, nous vous proposons de découvrir cette gamme de différentes manières : jambon tranché, chiffonnade ou pièce entière.
Nos saucissons sont fabriqués dans la plus pure tradition ancestrale, nous vous proposons de découvrir nos spécialités : Paysan à la truffe, paysan ibérique de Pata negra, saucisson serrano..et bien d'autres délices.
-
Chorizo Herradura Ibérique de Bellota DOUX 250gr
- Prix habituel
- 8,99€
- Prix habituel
-
- Prix soldé
- 8,99€
- Prix unitaire
- / par
Produit à base de porc ibérique de Bellota, ce chorizo doux a le gout puissant bien connu de la race de cochons noirs. Sa fabrication respecte les méthodes ancestrales des ancêtres espagnols. Cons... -
Jambon Ibérique de Bellota 80grs
- Prix habituel
- 11,99€
- Prix habituel
-
- Prix soldé
- 11,99€
- Prix unitaire
- / par
Le Jambon Ibérique de Bellota CASA RAMÓN est issu d’un Porc de race Ibérique nourri aux glands de chêne et dont l’affinage naturel est au minimum de 36 mois. Cela confère au jambon un goût intense ... -
Saucisson Pagès à la Truffe 200 gr
- Prix habituel
- 12,99€
- Prix habituel
-
- Prix soldé
- 12,99€
- Prix unitaire
- / par
Une merveilleuse alliance entre le meilleur saucisson espagnol et l'un des meilleurs champignons au monde donne le saucisson Pagès à la truffe. Délicatement parfumé, le champignon développe la puis...
-
Chorizo Herradura Ibérique de Bellota DOUX 250gr
- Prix habituel
- 8,99€
- Prix habituel
-
- Prix soldé
- 8,99€
- Prix unitaire
- / par
Produit à base de porc ibérique de Bellota, ce chorizo doux a le gout puissant bien connu de la race de cochons noirs. Sa fabrication respecte les méthodes ancestrales des ancêtres espagnols. Cons... -
Jambon Ibérique de Bellota 80grs
- Prix habituel
- 11,99€
- Prix habituel
-
- Prix soldé
- 11,99€
- Prix unitaire
- / par
Le Jambon Ibérique de Bellota CASA RAMÓN est issu d’un Porc de race Ibérique nourri aux glands de chêne et dont l’affinage naturel est au minimum de 36 mois. Cela confère au jambon un goût intense ... -
Saucisson Pagès à la Truffe 200 gr
- Prix habituel
- 12,99€
- Prix habituel
-
- Prix soldé
- 12,99€
- Prix unitaire
- / par
Une merveilleuse alliance entre le meilleur saucisson espagnol et l'un des meilleurs champignons au monde donne le saucisson Pagès à la truffe. Délicatement parfumé, le champignon développe la puis...
Recettes et idées
Piperade au jambon Serrano
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 poivrons
- 2 gousses d’ail
- huile d’olive - sel - poivre – piment d’Espelette
Mini tarte tatin aux oign...
Ingrédients pour 4 personnes (12 mini tatin)
- 6 oignons rouges (on peut aussi remplacer les oignons par des tomates cerises)
- 250 gr de farine
Saucisson aux châtaignes ...
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 gr de pois chiche + leur eau (garder qqls pois chiche pour le dressage)
- une vingtaine de châtaignes cuites
- 4 càs de tahini
- 1 càc de cumin
Rillettes de sardines à l...
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 boîte de sardines à l'escabèche piquante
- 100 gr de fromage frais
- fleur de sel
- poivre
Filet de morue à la sauce...
Ingrédients pour 2 personnes
- une dizaine d’asperges
-sel
-poivre
-1 càs d’huile d’olive
Salade de pois chiches et...
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 boîte de filet de morue à l’ail
- 1 petite boite de pois chiche
- sel
- poivre
Pour recevoir actus, bons plans et exclusivités
Ce site web utilise des cookies.Les cookies nous permettent de personnaliser le contenu et les annonces, d'offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d'analyser notre trafic. Nous partageons également des informations sur l'utilisation de notre site avec nos partenaires de médias sociaux, de publicité et d'analyse, qui peuvent combiner celles-ci avec d'autres informations que vous leur avez fournies ou qu'ils ont collectées lors de votre utilisation de leurs services.
- Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.